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学院始建于1986年，具有30余年的办学历史，现有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、生物工程和酿酒工程5个本科专业，其中食品科学与工程专业和食品质量与安全专业为省级一流专业建设点。学院现有教职工117人，高级职称46人，博士47人；享受国务院政府特殊津贴专家、全国优秀教师、中国酿酒大师、中原教学名师、河南省教学名师等各类人才25人；有1个国家级教学团队、2个省级教学团队和3个省级

发表时间:2024年05月24日

酿酒工程专业（本科）

酿酒工程专业培养适应新时代酿酒行业需求，具有社会责任和职业道德的社会主义事业建设者和接班人。毕业生能够掌握化学、生物学、工程学以及酿酒科学与工程等基本理论和实践技能，具有继续学习、创新创业、沟通协作能力和国际视野，毕业考核合格后授予工学学士学位。我校酿酒工程专业是河南省第一个酿酒本科专业，设立有河南省唯一的酒业学院，校内拥有河南唯一的酒文化馆，建设有2门国家级精品资源课，1门国家一流课程，拥有

发表时间:2024年05月24日

生物工程专业（本科）

生物工程专业是具有20多年的办学历史和积淀的四年制本科专业，主要面向现代生物工程技术企业的需要，围绕现代生物技术开发、抗体疫苗、天然活性生物分子开发等生物工程领域进行高素质人才培养。开设的主要课程包括生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、发酵工程、基因工程、细胞工程、生物分离工程等。专业师资力量雄厚，教学条件优越，建设有 “生物化学”“微生物学”一流课程、拥有省级以上科研平台6个，实验室

发表时间:2024年05月24日

食品质量与安全专业（本科）

我校食品质量与安全专业围绕学校“牧工商”一体化的办学定位，面向食品生产、加工、流通、管理及相关行业，培养掌握食品生产加工及质量管理基础知识，熟悉食品法律法规、掌握食品质量管理和分析检验技术，具有创新精神、创业能力的应用型高级专门人才。主干课程包括食品化学、食品营养学、食品分析、食品工艺学、食品质量管理学等。2019年，该专业被评为省级一流专业。近五年，该专业考研率均排在学校前列。学生毕业后可在

发表时间:2024年05月24日

食品与生物工程学院（酒业学院）介绍

发表时间:2024年05月24日

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