酿酒工程专业（本科）-招生信息网

酿酒工程专业培养德智体美劳全面发展，适应新时代酿酒行业需求，具有社会责任和职业道德的社会主义事业建设者和接班人。专业毕业生掌握化学、生物学、工程学等基础知识、基本理论和基本技能，具有继续学习、创新创业、沟通协作能力和国际视野，能够胜任酿酒及相关领域的技术开发、质量控制、科学研究、工程设计及生产管理等方面工作的高素质应用型工程技术人才。

我校酿酒工程专业是河南省第一家酿酒本科专业，具有河南省唯一的酒业学院，建设有河南省唯一的酒文化馆，拥有白酒、啤酒、葡萄酒完善的校内中试实训设备，能够完成大多数酒类的实操生产。我校酿酒工程专业实践教学扎实，在近五年全国大学生主要竞赛中均获得前三名的好成绩。学生毕业考核合格后授予工学学士学位，能在酿酒及食品行业的生产、流通领域，从事生产管理、质量控制、产品研发、工程设计、文化推广、检验检测等方面的工作，也可考取食品科学与工程、生物制药、生物工程等专业的硕士研究生。2022年本专业学生硕士研究生录取率超过40%。